Semolina
Durum
Jakość. Rzetelność. Terminowość.
O FIRMIE
MCG Food
MCG jest firmą handlowo-usługową z siedzibą w Krakowie, która funkcjonuje na rynku nieprzerwanie od 2001r.
Obsługujemy kontrahentów z sektora przemysłu spożywczego na obszarze całej Polski, zapewniając dostawy produktów przemiału zbóż.
Zasadniczą częścią naszej działalności jest zaopatrywanie wytwórni makaronów w semolinę czyli kaszkę z pszenicy twardej durum.
Jesteśmy wyłącznym przedstawicielem na Polskę węgierskiego młyna Julia Malom, będącego znaczącym producentem semoliny durum w Europie Środkowej.
Naszym odbiorcom zapewniamy punktualne dostawy surowców zarówno pakowanych w worki, jak i dostarczanych luzem w mąkowozach.
Gwarantujemy rzetelną i stabilną współpracę. Każda nasza dostawa potwierdzana jest certyfikatem jakości towaru.
Zaskarbiliśmy sobie zaufanie licznych odbiorców, znaczących i solidnych producentów makaronu.
Poprzez wieloletnią działalność mamy możliwość uczestnictwa w stale rozwijającym się rynku makaronów.
Dysponujemy zapleczem transportowym, w tym specjalistycznymi naczepami typu silos, które umożliwia nam realizacje potrzeb naszych kontrahentów.
TECHNOLOGIA
Technologia produkcji i jakość produktów
Cała technologia produkcji w nowoczesnym młynie jest zorganizowana w taki sposób, aby wszystkie urządzenia mógł obsługiwać tylko jeden człowiek. Przemiał na ogół odbywa się 7 dni w tygodniu, przez 24 godziny na dobę. Duży nacisk kładzie się tu na bezpieczeństwo i jakość produktów.
Funkcjonowanie solidnego młyna jest zorganizowane zgodnie z najnowszymi systemami jakości. Potwierdzają to audytorzy poprzez cyklicznie prowadzone kontrole i wydawane właściwe certyfikaty. Systemy jakości gwarantują zarówno wysoką jakość wytwarzanych produktów jak również ich bezpieczeństwo.
Standardowe testy jakości produktów jakie zapewniamy w ramach każdej dostawy obejmują następujące parametry: wilgotność, zawartość popiołu, zawartość glutenu, gluten indeks, liczbę opadania, zawartość białka oraz granulację.
Dzięki badaniom laboratoryjnym precyzyjnie określamy parametry dostarczanej mąki. Możemy zapewnić jej stałą jakość w całym sezonie, zaspokajając tym samym oczekiwania stałych kontrahentów.
Dzięki współpracy z zewnętrznym akredytowanym laboratorium badane są zgodnie z wymogami prawnymi: parametry mikrobiologiczne, zawartość toksyn, pestycydy oraz zawartość metali ciężkich.
PRODUKTY
Produkty z pszenicy twardej durum
- semolina durum dla przemysłu makaronowego
- mąka durum
Produkty z pszenicy zwyczajnej estivum
- mąka pszenna dla przemysłu makaronowego
- mąka pszenna mocna
- mąka pszenna drobna
- mąka pszenna do pizzy
- mąka pszenna dla przemysłu piekarniczego
- mąka pszenna dla przemysłu ciastkarskiego i waflowego
- mąka chlebowa pszenna biała
- mąka chlebowa pszenna pół na pół
- mąka pszenna pełnoziarnista
- otręby pszenne
Mąki żytnie
- mąka żytnia jasna
- mąka żytnia pełnoziarnista
Mąki orkiszowe
- mąka orkiszowa jasna
- mąka orkiszowa pełnoziarnista
Produkty uboczne przemiału
- otręby pszenne spożywcze
- otręby pszenne paszowe
SEMOLINA DURUM
Semolina to mąka lub kasza otrzymywana
w drodze przemiału pszenicy twardej durum
Źródło wielu witamin
Semolina to źródło węglowodanów, błonnika i białka. Ponadto semolina jest bogata w miedź, fosfor, cynk, żelazo i magnez oraz witaminę B1, kwas pantotenowy i foliany. Warto wiedzieć, że produkty z semoliny mają niższy indeks glikemiczny niż te pochodzące ze zwykłej mąki pszennej.
Wysoka zawartość glutenu
Semolina zawiera gluten. Jest produktem wysokoglutenowym. Zawartość białek glutenowych takich jak gliadyny i gluteniny jest jednak inna niż w przypadku produktów z pszenicy zwyczajnej.
Składnik makaronów
W przemyśle spożywczym semolina durum jest używana głównie jako surowiec do produkcji makaronu.
Chrupiąca skórka
Semolinę dodaje się również do mąki pszennej zwykłej w procesie produkcji pieczywa. Dzięki temu uzyskuje się chrupiącą skórkę.
Brak przywierania
Semolinę można użyć także do pieczenia, by zapobiec przywieraniu wypieków do blachy.
Wiele zastosowań
Z użyciem semoliny można przygotować: ciasta, bułeczki, wafle, panierki, naleśniki, omlety, racuszki, pizze, tortille, lawasze czy pity (wrapy), pierogi, uszka i wiele innych.
LOGISTYKA
Flota specjalistycznych autosilosów
Dysponujemy flotą wielu specjalistycznych autosilosów przeznaczonych do transportu sypkich produktów spożywczych luzem. Za ich pomocą dostarczamy te surowce spożywcze z młyna bezpośrednio do zakładów produkujących żywność.
Istnieje możliwość dostarczenia kilku różnych rodzajów mąki w jednej dostawie luzem w naczepach dolnozsypowych wielokomorowych.
Mąka workowana może być transportowana na paletach naczepami standardowymi typu plandeka lub też mniejszymi samochodami ciężarowymi wyposażonymi w windy.
Dysponujemy magazynem klasy A+, który jest gwarancją najwyższych standardów przechowywania towarów. Możliwy jest odbiór własny z centrum logistycznego w okolicy Krakowa.
Współpracujemy z profesjonalnymi podwykonawcami logistycznymi.
Opakowania:
- Produkty mączne i kasze pakowane są w worki papierowe wentylowane o wadze 25 kg.
- Ładunek układany jest na paletach i zabezpieczany folią.
- Standardowa logistyka na palecie: 32 worki po 25 kg, razem 800 kg netto.
- Opcjonalna logistyka na palecie: 10 worków po 25 kg, razem 250 kg netto.
- Minimum logistyczne wynosi 25kg.
MCG
Jakub Skorek
ul. Bociana 4a/51,
PL 31-231 Kraków
REGON: 356318338
Euro NIP: PL9451869986
Dział handlowy
/ zamówień:
Zamówienia paletowe
Zamówienia cało-pojazdowe
